mag 22, 2014 risotto asparagi, fave e piselli_1
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Risotto asparagi, fave e piselli… con un tocco di finocchietto selvatico! Ricetta vegana, low cost, realizzata solo con ingredienti di stagione. Ingredienti per 3 porzioni Per il brodo: 1 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano 1 patata 1 zucchina 3 litri di acqua sale Per il risotto: 150 g di riso Carnaroli 200 g […]

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gen 20, 2014 cucina di recupero-polpette ai piselli
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La cucina di recupero, ricette. La cucina di recupero affonda le sue origini nella storia della cucina italiana, da sempre le nostre nonne, le nostre mamma, recuperano gli avanzi per dargli nuova vita in piatti altrettanto gustosi. Oggi, nel mio caso, ho deliziato i miei ospiti a pranzo con “I bolliti”, un piatto tipico della […]

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